Le dégauchissement consiste à faire entrer dans le plan général du
parement déterminé par deux cordeaux, la totalité ou la plus grande partie
possible du parement vu de chaque moellon. Pour effectuer ce travail, le
limousinant "vise" sur le dessus.
a) un point quelconque sur le cordeau haut.
b) l'arrête supérieure du parement du moellon.
c) l'arrête inférieure.
d) la proportion du cordeau bas entrant dans le champ visuel.

Tous ces points et lignes doivent être dans le même plan, ceci est très important pour chaque moellon, si on veut que le mur soit plan dans tous les sens. Le mot vient de ce qu'en géométrie une surface qui n'est pas plane, s'appelle gauche. Dégauchir, c'est supprimer le "gauche" et rendre par conséquent la surface plane.
L'ouvrier, aussi adroit soit-il, qui ne saurait pas dégauchir, ne fera jamais un bon limousinant. C'est un travail qu'il fait constamment, tant dans la pose des moellons que dans la taille, c'est pourquoi dès son apprentissage, l'initier à toutes sortes de dégauchissement est indispensable.